酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不燥，外脆里软。是湖北恩施土家族一种特有的小吃。酱香饼外脆里软、油而不腻、味道丰富、满口，回味悠长。油香，葱香，馅香，面香令人回味无穷，使顾客百食不厌。酱香饼可以适合摆摊开店都是完全不错的一个小投资项目，搭配鸡蛋灌饼，皇中皇大饼，千层饼，手抓饼，适合在小区，学校门口，广场，地铁口等等都不限制。
早餐培训课程安排
1：酱香饼的原料、配料的选取、采购、初加工与保存。
2：酱香饼的主料及配料等全部制作流程。
3：学员实践学习早餐早点的制作工艺及店面管理流程。
4：复习制作技术、独立完成产品的制作。
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