巴西烤肉培训课程
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
巴西烤肉培训内容
牛肉1千克,橄榄油200克,蜂蜜20克。腌料:姜、蒜、洋葱汁各500克,香料粉(八角、肉桂、小茴香、丁香、草果、山柰、香果、孜然)10克,料酒10克,食盐16克,味精10克,胡椒10克,辣椒水10克,花椒10克。
做法
1、将牛肉切成100克左右的大块。
2、将切好的牛肉放在腌料里腌制,冬天1天,夏天6小时。
3、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断翻动以保持肉的滋润和避免水分的过度蒸发。
4、在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下即成。
巴西烤肉培训时间
随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。