重庆可欣餐饮学校推出的正宗手工酸辣粉技术培训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入重庆可欣独有的特色，学员已经遍布全国各地，可欣正宗手工酸辣粉技术培训有着下列不同于同行的优势：
1.我们的酸辣粉酸辣够味，辣而不燥油而不腻；
2.我们的酸辣粉特制红油红亮喷香，色清味醇； 我们的酸辣粉不添加任何添加剂，色香味俱佳，传承经典，风味独特；
3.我们的酸辣粉特色红薯粉晶莹透亮、劲道十足； 重庆可欣承诺毫无保留传授手工酸辣粉核心配方；
4.学习期间师傅手把手教、学员动手反复操作、不长、学会学好为止；
5.我们每年培训专业餐饮人才超过五千人；
培训内容】
1. 红薯粉的选购；
2. 粉浆的制作流程；
3. 粉条的漏制，如何漏制出均匀的粉条；
4. 捞粉，捞粉的注意事项，捞粉的时间等；
5. 可欣秘制油辣椒的制作、秘制酱的制作、调料的制作、佐料的配比、杂酱的制作、牛肉、肥肠等的制作方法。
【酸辣粉项目创业攻略】
一碗6元的售价男女老少都吃得起，一个店售出数百碗非常正常，2元左右的材料成本保证了百分之六七十的高毛利润，实实在在的日进斗金。 因为酸辣粉操作简单，一人打理便可，也不存在任何原料购买限制，更不需要任何专用设备，只要两口锅，两个炉子，一个钢瓢，一个漏勺便可，无资金积压，无经营风险，的确是一个小投资大回报的好项目。
