重庆万州区自助餐夜间培训怎么样？？自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧。随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。目前许多年轻人喜欢吃自助餐，也有许多人想投资自助餐，那么它的前景好吗?让我们一起来看一下。
自助餐行业发展趋势是什么?
自助餐在中国餐饮整体门店占比较高，同时平价自助餐相比于其他餐饮业态，其分享型的就餐形式多吸引“群体顾客”，这也就是自助餐的群体和社交属性，加之较低的客单价，其承载的客户多为学生为主的年轻人群，这里面也包括“家庭式”的客人。于是，自助餐更容易成为人们聚会的选择。所以说自助餐的市场较大，有进一步开发的潜力。
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了解了发展前景，那就要具体问题具体对待
自助餐对服务的要求不同，所需的服务人员数量也较少，这便可以使部分的前台人力费用得到节约;厨师长只需安排少而精的人力接待正餐时少量的客人点菜，因为多数客人会选择自助餐，闲时不闲，忙时不忙，自助餐的时空调节功能可使后台厨师数量的精简。人员费用占饭店总费用的比例是较高的，所以人事开销的节省对成本控制的效用是显而易见的。
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