重庆远景教育培训中心
2006年开始实施的“十一五”规划中将增加了改善公众营养相关的内容。改善公众营养计划将被纳入政府职责，与此同时，营养知识的普及教育将纳入中小 学的必修课程。日本全国有77万公共营养师，已达到每150人配备一名持证公共营养师，而我国几十万人才有一名公共营养师。国内公共营养师的收入已接近甚 至超过了医生，国外公共营养师与医生的比例是2：4：1预测：公共营养师必将成为目前的人才之一。公共营养师就业前景广阔，市场人才紧缺，走上 这条道路将是您事业、人生成功的开始。
一、招收对象
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区，敬（养）老院，健康顾问、医疗卫生保健服务机构、健身美容机构、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、管理、宣教的人员。
二、学习特色
1、真实的案例+真实的场地+真实的实践者
2、互动式+快乐式教学
3、考试认证+的系统学习+考前指点考试难点、应试要点和重点。理论和操作技能全部采用公共营养师考试题库进行远程教学和在线模拟考 试，强化训练可确保你理论部分考试过关。大限度地保证认真学习的学员都能实现公共营养师理论考试合格，操作技能考试过关的心愿，取得公共营养师职业 证书。
三、培训时间和收费标准
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学费(元) |
备 注 |
毕 业 待 遇 |
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学生班 |
1400 |
于营养学相关专业学员 |
中华人民共和国中级《公共营养师》职业资格证书 |
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综合班 |
2000 |
适合于想系统学习营养学的学员。学习与相关知识与技能。 |
中华人民共和国中级/《公共营养师》职业资格证书 |
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直接认证班 |
1000 |
适合于营养学相关专业学员，通过自学+ 核心考前复习串讲，获取证书。 |
中华人民共和国中级/《公共营养师》职业资格证书 |
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1200 |
四、学习课程
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学科 |
培训内容 |
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公共营养师职业道德 |
职业道德基本知识；公共营养师职业守则 |
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医学基础 |
人体解剖生理基础；食物消化吸收；不同人群的生理特点 |
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营养学基础 |
营养学概论；矿物质；维生素；水与膳食纤维 |
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人群营养基础 |
孕妇营养；乳母营养；婴儿营养；幼儿营养；儿童和青少年营养；老年人营养 |
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食物营养与食品加工基础 |
动植物性食物的营养价值；调味品和其他食品的营养价值；营养强化与保健食品；常见的食品保藏和加工技术 |
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食品卫生基础 |
食品污染及其预防；各类食品的卫生要求；食物中及其预防 |
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膳食营养指导和疾病预防 |
膳食结构与膳食指南；膳食与营养缺乏病预防 |
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营养教育和社区营养管理 |
营养教育；社区营养管理 |
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相关法律、法规 |
《中华人共和国食品卫生法》 |
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膳食调查与评价 |
食物摄入量调查；膳食调查结果计算与评价 |
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人体营养状况测定和评价 |
人体营养状况测定；实验室指标收集和判断；营养不良的症状和体征判别 |
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膳食指导和评估 |
营养需要和食物目标设计；食谱编制；食谱调整和评价 |
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食品营养评价 |
食品营养标签制作；食品营养价值分析；食品营养资料分析 |
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社区营养管理和营养干预 |
营养与健康信息收集；营养与健康档案的建立和管理；营养方案设计和实施 |
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营养咨询和教育 |
营养与食品安全知识咨询；营养教育 |
