重庆嘿巴适小吃培训

江北特色家常菜培训哪家好?

94 2017-04-28 09:49:53

学习笔记

  江北特色家常菜培训哪家好?寻回答去厚学网。作为一所专业的餐饮培训学校——重庆嘿巴适餐饮管理有限公司 ,我们吸取以往的教学经验,采取多元化教学模式,将更快、更优作为教学理念,为莘莘学子提供便利。

  重庆嘿巴适餐饮管理有限公司正式成立于2008年,公司位于重庆市繁华商业中心江北观音桥北城天街,是一家食品开发、技术研究、餐饮项目品牌连锁、咨询策划服务为一体的综合性餐饮连锁企业,为日后的全国餐饮奠定基础。主要经营花甲米线、酸辣粉、烤玉米、重庆小面、烤鱼、卤菜、关东煮、钵钵鸡、麻辣烫、串串香等特色小吃培训。

  公司倡导“绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实、合作共赢的经营理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,我们有好的产品和专业的销售和技术团队,我们为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务;以独创的专业化美食推广理念,引入现代化管理模式、专业化、标准化、简易化、真正的掌握地道特色餐饮美食的技术精髓。

培训内容热炒类,干锅类,火锅类,干煸类,泡 菜,凉 菜,招牌菜,汤 类,主 食
培训过程川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。
培训时间不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训费用活动优惠价: 1880 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配  免费学习奶茶,手抓饼,炒粉炒面等等技术。
特别赠送学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

  川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

  湘菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。

  鄂菜选料严格,制作精细,注重刀工火候,讲究配色和造型,以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软,菜品汁浓、芡亮、透味,保持营养,为湖北菜之精华。代表菜有:“沔阳三蒸”、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“糍粑鱼”、“红烧鳝鱼”等。


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来源:重庆嘿巴适小吃培训
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