重庆餐饮培训中心

杨龙伟特色卤菜技术培训

　绝妙麻辣香卤味系列、(绝味鸭脖)香辣味、鸭鸭、鸭头、鸭翅、香卤鹅、香卤鸭……等10多个不同品种，可任意增减品种，特别香，闻香而致、无任何添加剂，学习时间1天包会，学会满意为止。　　杨龙伟特色卤菜技术培训优势：　　1.我们有3个专利卤菜配方，8种特色卤菜味道，每种都都有特色，每个单品都可以打开一片天。　　2.我们是特色卤菜实体店，教您新卤水的做法、亲自卤菜配料、学徒做出来的卤菜，马上在店里售卖，生

2022-01-04

重庆卤菜培训

　　卤菜　　卤菜发黑、发苦、发干、卤水有杂味、不香、卤菜不香或不够香、无回味、当天卖不完回锅发黑咋办?怎么让回锅的卤菜与现卤的颜色一模一样，(红色、黄色、金黄色、本色、)简单易学省时、省力、省钱，学习时间1小时包会。　　杨龙伟特色卤菜技术培训优势：　　1.我们有3个专利卤菜配方，8种特色卤菜味道，每种都都有特色，每个单品都可以打开一片天。　　2.我们是特色卤菜实体店，教您新卤水的做法、亲自卤菜配料

2021-11-30

奇香川卤系列内容

　奇香川卤系列，(特色四川卤菜)比例数字化，无任何添加剂，卤香味十足、纯正、持久、无需拌任何调料、吃到嘴里两秒钟，满口留香，几小时后都有余 香，精典之作，镇店之宝，简单易学，低成本高品质，学习时间1天。　　杨龙伟特色卤菜技术培训优势：　　1.我们有3个专利卤菜配方，8种特色卤菜味道，每种都都有特色，每个单品都可以打开一片天。　　2.我们是特色卤菜实体店，教您新卤水的做法、亲自卤菜配料、学徒做出来的

2021-11-01

花椒、麻椒和藤椒，卤水中这几种香料你清楚吗

 相信很多调配过卤水的人，都知道花椒和藤椒，但是很多人并不知道什么是麻椒，甚至有一部分人，将花椒和麻椒混为一谈。其实，事实并不是这样的。         今天我们就来讲讲卤水中常用的花椒：花椒是卤菜常用香料，大江南北皆有种植，西北花椒品质上乘，四川本地的汉源花椒也是非常不错，物美价不贵。要选到好的花椒，主要还是看颜色，褐红色的为上等花椒，褐黑色次之。除了颜色，还要品味道，麻中带香的，是精良花椒，而

2021-10-08

哪里找短期的重庆卤菜培训？

想找到靠谱的短期的重庆卤菜培训班，应该把目光放在哪个地方呢？说起这个问题，我相信大家都深有感触，明明到处都有培训广告，到处都有招生的老师在联系你，但是你却总是放不下心来。作为一个多年来致力于培训重庆卤菜的人，我敢证很多人担心的问题我都亲自尝试过，曾经的我在创业初期也踩过不少的坑。在如今快节奏的时代，当卤菜技术越来越受到欢迎的时候，短期培训于是就成为了大多数人的需求，很多人都急于看到成果，希望通过半

2021-08-30

如何掌握现卤现捞材料配比？

现卤现捞的香料组方往往是比较复杂、难以捉摸的，但是如果想要了解现卤现捞香料组方也并不难，重庆卤菜培训可以教你掌握现卤现捞香料组方的关键，带你学习现卤现捞材料的搭配以及比例。让对现卤现捞卤制没有方向、没有经验的你从此掌握现卤现捞，了解现卤现捞香料组方的关键。 现卤现捞的香料有很多很多种，一份好的现卤现捞香料组方，来源于你对现卤现捞香料的了解多少。学习现卤现捞香料组方的搭配，首先需要对现卤现捞香料本身

2021-08-02

重庆卤菜培训班靠谱吗？

这段时间找重庆现卤现培训的人特别多，要说让大家觉得恐惧的事情，莫过于找到一个师傅，却发现这个师傅对市场一点都不懂，对技术也没有自己的心得，甚至连自己这个培训机构的时候就千万要注意，不要掉进这样的坑里面，今天我给大家提供三个关键点，帮你快速的判断这家现卤现培训机构是不是懂市场，如果他们不符合这些点的话，那么你就赶紧离开，一点也不要犹豫。 1点我们要看一下现卤现捞他们的产品味道怎么样。不要说策划或者是

2021-07-01

重庆正宗特色卤菜学习

重庆卤菜培训卤制的现卤现捞卤菜不仅香气容易展现，卤制的现卤现捞成品在食用的时候也能以它独特的风味快速触及到食客们的味蕾。这样正宗具有特色的现卤现捞卤菜，重庆卤菜培训可以带给你，作为现卤现捞卤菜的特色小吃地区，重庆卤菜培训也会更加适合你。现卤现捞卤菜从卤水方面划分为红卤和白卤，正是各地区饮食习惯、口味的不同，造就了这些特色卤菜。红卤颜色是在卤水里面加入上色的调料，以致现卤现捞卤菜成品能够色泽红亮、鲜

2021-05-31

开卤菜店注意什么

开一家特色卤菜店也不是想像的那么简单，那么开卤菜店要注意些什么问题呢？下面杨龙伟将多年开店总结出的以下几个要点，今天着重讲一讲当天卖不完的卤菜该怎么处理，回锅后发黑、发干如何解决？          作为卤菜熟食店，不太可能每天卖的完，一点不剩货，也不可能把没卖完的货倒掉，这不现实。那么没卖完的货该如何处理呢？一般的处理方法是：把剩货回卤下，第二天接着卖，但在卤菜行业中，有90%的卤菜师傅回卤后会

2021-04-20

学卤菜就到重庆卤菜培训

大家爱吃卤菜吗？知道重庆卤菜哪里好吃吗，哪里的做卤菜的技术最好？当然属重庆卤菜培训做的最好！今天我就为大家介绍介绍重庆卤菜培训。重庆卤菜培训拥有很多年的教学经验，凡事在重庆卤菜培训学校学习过的人，在出去后都做的风生水起。于是每年都有学生从四面八方回来感谢他们的师傅杨龙伟。        据重庆卤菜培训的学生们说他们的师傅做卤菜的技术一流，得过许多大奖。之所以大家都到重庆卤菜来学习，是因为重庆卤菜培

2021-03-25