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湖南优尚餐饮培训集团
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长沙中式快餐培训
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课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
长沙市天心区友谊西路560号长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层
课程详情

 

中式快餐培训内容

各式炒菜: 红烧大排,辣椒炒肉,回锅肉片,爆鱼,糖醋排骨,鱼香茄子,酸辣鸡杂,青椒炒土豆丝,时令蔬菜等

炖品:炖蛋,炖豆腐,枸杞炖乌鸡,人参炖排骨等

清蒸菜:香辣豆鼓蒸鲈鱼,腊味合蒸,蒸排骨,香辣蒸豆腐等

汤:龙骨玉米汤,冬瓜排骨汤,猪脚黄豆汤等


培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

1.中式快餐技术概述

2.各类原料优劣的鉴别

3.设备、工具认识

4.配料存放技术

5.原料存放、保鲜技术

6.菜品搭配禁忌

7.各类原料预处理方法

8.各种味型调制

9.各类菜品的保存技术

10.调料的市场行情

11.店面选址与指导

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般8天左右,视个人情况而定。

培训方式

1、常年培训,随到随学,包教包会;

2、不间,节日照常培训;

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

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长沙市天心区友谊西路560号长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层
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