项目名称 栖凤渡鱼粉/衡阳鱼粉

　　全项价格 1680元

　　培训时间 3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术

　　栖凤渡鱼粉介绍

　　栖凤渡鱼粉特点：

　　河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨来的活生生的鲢鱼，容不的半点，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

　　栖凤渡鱼粉培训内容：

　　课程介绍：

　　1.讲述常栖凤渡鱼粉的整体操作经营方式。

　　2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.讲解栖凤渡鱼粉汤料的配比及熬制。

　　4.讲解鱼肉的加工处理的制作方法。

　　5.讲解栖凤渡鱼粉的炮制及烫制技术。

　　6.讲述栖凤渡鱼粉的成品制作技术。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　培训方式

　　1、常年培训，随到随学，包教包会;

　　2、不间，节日照常培训;

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

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