砂锅粉丝介绍:
鲜砂锅是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。风味独特的菜肴,原汁原味,香醇味浓。先将河虾剪三须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘 米宽的段,用沸水氽熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、 蛋糕,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘 衬托上桌即成。
项目名称 砂锅粉丝
全项价格 1880元(会员1680价元),不限制学习时间,学会为止!
培训时间 3-5天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
砂锅粉丝培训内容:
课程介绍:
1.讲述砂锅粉丝的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解砂锅粉丝汤料的配比及熬制。
4.讲解各类配菜的制作方法,牛肉、鸭血等原料的制作。
5.讲解粉丝的的泡制、烫制技术。
6.讲述砂锅粉丝的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不间,节日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
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