豆腐脑一道非常的传统中式小吃，常与豆腐花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱

　　酸辣口味。 豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。

　　特色豆腐脑培训内容：

　　三鲜豆腐脑、鸡汁豆腐脑、海鲜豆腐脑、肉末香菇豆腐脑、酸辣豆腐脑、咸味豆腐脑、香甜豆腐脑

　　特色豆腐脑培训期间：

　　包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等

　　，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费食宿

　　特色豆腐脑培训流程：

　　1、豆腐脑的系统讲述;

　　2、豆腐脑原料的选购;

　　3、豆腐脑食材的预加工;

　　4、豆腐脑加工的基本标准;

　　5、豆腐脑加工的工艺步骤;

　　6、豆腐脑经营定价原则;

　　7、培训调味步骤及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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