煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃煎饺子过年。

　　煎饺培训内容：

　　★原味煎饺★灌汤煎饺 ★牛肉煎饺 ★北方煎水饺 ★猪肉煎饺★韭菜煎饺★青菜煎饺★韭菜盒子

　　煎饺培训期间：包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3天左右可完全掌握

　　厨博士煎饺培训课程：

　　1.发面配方与技术操作。

　　2.各种馅子的制作、配方及实操。

　　3.生煎包、水煎包操作。

　　4.饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操。

　　5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　6.反复实践操作,熟练操作流程。

　　厨博士煎饺和锅贴的区别：

　　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

　　煎饺与锅贴的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴的区别。

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