江南香严格遵循正宗工艺和配方，采用独特的高汤制作方式，以20多种中药材，精心熬制，辅以 鸭肝、鸭血、鸭肠、粉丝、水豆腐等，其独特的香味弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。江南香的培训老师经过多年的实践和研究，总结出了一套科学的老鸭煲汤方法，既能保证原汁原味，又不让过多营养流失，同时还能保证独特的口感，用此汤做出的鸭血粉丝吃了让人赞不绝口，吃了还想吃。

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