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民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它既登大雅之堂，是高，级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。近年来，中式点心随着社会交流的扩展，科学技术的发展，原辅料品种的增加，在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和制作技术，增加了许多新颖的品种。乐意继承传统，从事中式面点制作是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会的职业岗位。

运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。本职业共设五个等级，分别为：初级（五级）、中级（国，家职业资格四级）、高，级（国，家职业资格三级）、技，师（国，家职业资格二级）、高，级技，师（国，家职业资格一级）。

开小吃店应该做些什么？小吃店的筹备攻略有哪些？

知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个纸包鱼加盟店的老板。这很重要。其次评估自己的情况：一是家人的支持程度，二是经济能力，看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，三是风险抵抗能力。后是定位事业战略，就是你开了纸包鱼店以后怎么发展，在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想。