1.用心形模具压出心形蛋糕胚。

2.胚子的厚度要达到6厘米高。

3.在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。

4.用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。

5.挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。6.0用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右。

7.当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油。

涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油。

8.挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好。

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