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云南哪里能学到正宗四川干锅技术大理创飞餐饮培训学校
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高级
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一周以内
培训时间
全日制
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大理市下关镇大关邑商业街141(欣逸快捷酒店对面)
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曹老师:181-8748-8045



干锅教学内容:


干锅里面包含了很多种,干锅排骨,干锅虾,干锅肥肠,干锅鸡,味型有麻辣,香辣

1、干锅香辣酱和制作技术:

香辣酱是干锅制作的核心之一,是制作所有干锅产品的母料,香辣酱制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。

2、干锅辣油和制作技术:

干锅辣油是干锅制作的核心之一,香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。

3、干锅卤料包和制作技术:

干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。

4、干锅的炒制方法和技术:

当你会以上3大核心技术和配方后,可以自己制作N种干锅产品和干锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程;以上3大核心技术和,是加工任何干锅产品的核心配料,必须全部掌握。


想咨询更多小吃技术,想详细了解爆浆鸡排,加小曹老师咨询哦,凡是加小曹老师咨询的学员可以享

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