纸包鱼是后起之秀，为什么在这么说呢？我们都知道烤鱼原创于巫山，发源于重庆万州区，无论是传统的巫溪烤鱼做法，还是多元化的万州烤鱼制作，都是地道的手艺。目前，全国各地的烤鱼都是源自万州，所谓，游长江三峡，吃万州烤鱼，万州烤鱼齐名长江三峡的旅游景点。而纸包鱼也是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，其特殊的制作方法就是形式做了创新升级——摒弃了传统的碳烤方式，而采用健康的碳烤。这样就把食物的健康放在了位，因此纸包鱼在推向市场后便被广大消费者所追捧。美食，就是要美味可口，食出健康！纸包鱼就享受得起“健康美食”这个称号。