肠旺米线是很有益的一道米线小吃，肠旺米线不仅美味营养，成色也不错，其品相紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣，汤鲜可口！高汤是过桥米线关键的味道因素，煮汤的鸡是当天刚宰杀好的健康活鸡，加入新鲜的猪筒子骨，随后配以各种香料品调味，用文火熬制数小时，汤的色泽为乳白色，并且滚烫沸腾，这样汤不仅鲜香可口，而且营养丰富。民以食为天，餐饮行业就成了创业的大众选择，应这个大趋势，创飞餐饮培训也做出了为创业者提供好创业技术的重大决议。创飞以“真诚扶持创业”为己任，多年来以视角为创业者们提供的技术指导。在大理创飞培训，我们有全国各地特色风味小吃，名满创飞，食聚创飞。面市几年来一直以稳健的步伐、用心的运作，为广大的特许加盟商建立了一系列关于运营的投资分析，营建模式，售前、售中、售后的督导等立体的服务体系和营运支持体系。
云南省，米线是各族人民喜爱的风味小吃，真可谓风靡全省，遍及城乡。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压，还可加上制好的猪肠、猪血（俗称旺子）和炸脆的猪肉丁作臊子，称为肠旺米线。
