石磨肠粉可以搭配多种其他食物，可以做瘦肉肠粉、叉烧肠粉、鸡蛋肠粉、虾仁肠粉、牛肉肠粉、猪杂肠粉等，可以当成早餐或者夜宵。

做这些食物一定要在正宗的煌旗小吃培训学校，要学到好的技术，这样做出来的食物才美味，吃的时候心情也舒畅，要是学的技术不正宗，那做出来可能不太入口，这样岂不是浪费了时间又浪费了钱。

石磨肠粉很容易掌握核心技术，只要你认真学就能学会，但你要选好广东石磨肠粉培训班，很多人就是在煌旗小吃培训学校学习的。

肠粉打磨的过程要注意一些要点：

1、打磨的过程中加入水量的控制，保证打磨出来的米浆呈酸奶状。

2、米浆一定保证打磨至毫无颗粒感，这样的米浆整出来的肠粉才能保证嫩口滑。

3、打磨的过程中不能添加其他材料，而且打磨之前一定要保证打磨机的清洁。

学习

1、配方、制作流程、口味转换、原材料、设备识别等；

2、专业师傅亲自示范、手把手教学；

3、师傅实践操作中带学员巩固理论学习阶段中的知识；

4、学员全程实操，师傅在旁边监督指导；

5、学员反复操作，成品获得师傅审核通过，准予毕业；

6、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

学习内容

10%理论+90%实操+开店辅导

【教学时间】3-7天左右（视个人情况而定），短期包教包会，学会为止。

【教学费用】一次性收费，中途不收学费。

【培训地址】连锁教学，全国多家分校同步教学，可致电详询。

【协议】学员决定在本中心学习，为了保护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括配方及操作过程，具有法律效力。

肠粉已经是广东的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。