提到米粉，很少会有人把它和江西联系在一块，更多的人想到的是广西、湖南等地。事实上江西的米粉，属于集大成者，它不仅品种多样，而且质量也上乘。尤其是出口量，更是占到了全果的60%以上。经常会有人说，世界米粉看中国，中国米粉看江西，作为米粉的发源地，很多人都喜欢吃江西米粉。

食为先教学的巧阿哥老家拌粉项目，两人开店，小本投资、出餐较快、无需大厨、零基础的餐饮小白也可以轻松掌握！

1、选料、泡粉、卤汤制作

2、食材腌制处理方法

3、肉酱的制作、配菜：（萝卜干、海带丝、花生米）

4、酱料：辣椒酱

5、瓦罐汤：香菇肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、桂圆肉饼汤、墨鱼肉饼

6、炒米粉、卤牛肉拌粉、卤牛肚、卤猪耳朵、卤肥肠、卤藕、卤蛋

在食为先能够学习到各种特色粉面，

有兴趣的朋友可以去实地考察了解。

说到“嗦粉”，近些年，一批地域特色的米粉开始展露头角，并逐渐走向各地，逐渐脱离了地域，成为一项大众爱好，收获了庞大的消费群体。对于很多嗦粉爱好者来说，每天的快乐都是米粉给的，螺蛳粉、南昌拌粉、津市牛肉粉、酸辣粉、肠粉、花溪牛肉粉、猪脏粉、五谷鱼粉、原味汤粉、横沥汤粉、长沙米粉等等特色粉类，每一种都无法拒绝，你们喜欢嗦什么粉呢？更多特色粉面技术在食为先都可以学习到，欢迎就近选择考察学习。