说到中国传统美食小吃就不能不提煎饼，煎饼多由粗粮制作，用调成糊状的杂面摊烙而成，营养价值高，但各地做法、食法略有变化。。煎饼疏松多孔，可厚(叠层)可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。我国传统美食还有多少人会做，学煎饼去哪里学好，当然是选择煌旗啊。煌旗老师手把手指导教学，不管你是没经验或0基础都能让你成为美食制作高手。近300人的服务团队，专业老师，传授正宗技术，实操教学，让每位学员轻松复制，成功创业。你还在犹豫什么呢？
1、一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。平底锅或者厚铁板一块。将铁板烧得很热，滴上少许油，用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。
2、小葱切葱花，三种酱汁兑一块儿，方便制作时刷在面饼上。兑汁儿的时候按个人口味添加。上面辅料表我写的勺的量，就是家家都有的普通白瓷勺。
3、准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。也可准备电饼铛，把面糊均匀摊在烤盘上，等大部分变透明时，打入鸡蛋，把鸡蛋摊匀。
4、趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
5、翻面儿后，刷酱汁儿，放入撒子。也可以放油条或薄脆，相比撒子更脆，我喜欢。这就看个人喜好了。
6、添加自喜欢的东西，包起来就ok了。
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