近年来北方小吃摊上除了肉串，臭豆腐，烤面筋又出现了一种新颖的小吃——广东肠粉，也叫卷粉，相比露天烧烤，这种小吃就要环保健康很多了，大家在家里也做得出来，今天就从煌旗肠粉制作到酱料配置地教给大家。
肠粉的淋汁
准备酱油100ml，鲜味露15ml，鱼露15ml，耗油15ml，糖30克，葱切段25克，酱油，鸡蛋清1个，盐5ml，鸡精5ml，油5ml
肠粉的酱油
肠粉的酱油是需要特别制作的，准备生抽200克，鸡精5克，白糖15克，洋葱30克，葱末10克，白水200克
洋葱切碎煮香，加入酱油，煮开后加入鸡精葱末，煮片刻即成!
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