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东莞红火的小吃哪里学,选煌旗

89 2017-09-15 09:40:31

学习笔记

  俗话说“民以食为天”,每个地方都有自己的美食。从宴会上的正餐大菜,到街头边的风味小吃,可以说不胜枚举。生意那是非常的火爆的,学小吃就来煌旗让你的生意也一样红火。

  路边摊受欢迎的小吃之肉夹馍

  《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍:“在西安,馍是能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的经典吃法,它是两种食物的绝妙组合:白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤炙,加入三十多种调料慢火熬制成的肉,软糯浓郁,馍的平淡更加凸显出肉的醇香。”这就是关中地区经典的肉夹馍的吃法。一时间,肉夹馍像“兰州拉面”和“沙县小吃” 一样火遍大江南北。在百度外提供的一份大数据分析中,数据显示北京消费者喜欢点的食物就是:皮蛋瘦肉粥、羊肉串和肉夹馍。

  路边摊受欢迎的小吃之手抓饼

  手抓饼起源于台湾,于2004年从台湾引进,并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股油香与面香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。

  路边摊受欢迎的小吃之萝卜牛杂

  一个小牛杂档子,一辆小推车,一个蜂窝炉,一个大大的炖牛杂铁锅,锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现现剪的)。天一擦黑,牛杂档子上的橘黄灯光迅速串亮了整条牛杂街,档主们揭开烫手的大锅盖,炖泡足时的牛杂香气马上冒上来,在橘黄的暖调中飞扬,空气里全是那充满激情的牛杂香味。

  人们围坐着小推车,档主们开始了,到处一遍红火的景象。就算是热辣辣的夏天,对爱吃的人们来说,根本形成不了障碍,谁叫我就爱这阵香气,就爱这种嚼劲,就爱喝热汤逼出来的那种大汗淋漓的感觉。

  路边摊受欢迎的小吃之凉拌菜

  凉拌菜,是将初步加工和处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人大多数都不愿意自己下厨炒菜,所以,凉拌菜迅速成为了街边热门美食,美味、便捷、简单。

  路边摊受欢迎的小吃之章鱼小丸子

  章鱼小丸子,取名非常可爱,它是由原来日本的章鱼烧改名而成,先传入的是台湾,到如今,已经有了20多年历史,在这20多年里,章鱼小丸子经过不断的改良,已然成为了在台湾大街小巷都畅销不衰的美味食品。

  慢慢的,章鱼小丸子也发展成了一个连锁小吃,进入了中国大陆,一盒3-5个,3-5块钱,上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片,还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

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来源:煌旗小吃培训

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