酱香饼是传统的美食菜谱，在繁华的街头还是餐厅饭馆都可以看到它的身影，酱香饼样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。每次去逛街，总是轻易被街边的酱香饼吸引，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。那么在哪里有培训酱香饼的做法及配方?不妨我们先来看看酱香饼的做法及配方是怎样的，空闲时能动手做一份自己尝尝。
酱香饼的做法及配方
面料:高筋面粉30斤、干酵母60克、泡打粉70克、糖3两、水15斤、色拉油350克。
辅料: 蒜5两、孜然6半匙、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量;
做法
1.面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。
2.面揪剂子每个130---150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。(注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅)
3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4.饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金即可。
以上便是酱香饼的配方，当然，这只是适用于家常的制作技术配方，若是你要开店做生意或做流动小摊的，还是需要到正规的培训学校学习的，那么在哪里有培训酱香饼的做法及配方?【煌旗】小吃培训学校，煌旗小吃培训学校一向主张：小吃无语，味道说话。我们专业师傅们的手艺，也坚信我们的教学师资质量，秉承用事实说话的原则，保证让前来学习的学员做到乘兴而来满意而归!
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