中国饮食文化博大精深、源远流长，在中国有着上千年历史的餐饮世界里，卤菜独树一帜又深受大众的喜欢。卤菜之所以受到男女老少的喜欢，是因为卤菜香气宜人，口感馥郁，无论是搭配日常三餐还是啤酒夜宵，都是一款百搭的菜品。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷。那么学习卤菜去哪家培训学校好?
想要学习卤菜不妨到煌旗看看，在这里教的比仅仅是技术而已，还配备强大的配套辅助(开店咨询、店面经营类知识学习等)，让你学习小吃技术、掌握开店经营方法两不误。而且有老师亲自示范，手把手教学，学员全程实操，老师在旁边监督指导，包教包会，学习有，创业马到功成。
学习卤菜去哪家培训学校好?在煌旗学习卤菜，能学到以下课程内容：
卤菜技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材处理，调料的制作，秘制潮汕卤汁制作;
3.火力调控;
4.教导学员不同卤制品搭配不同的配料
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
学习制作了卤汁之后，我们会教学员卤制品：鸭脖子，鸭脚，猪头肉，猪耳，素菜等，学习好这些品种的制作方法之后，学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
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