在夏季石锅鱼怎么赢得好生意！或许在重庆夏季才是吃火锅的好季节，而在外地，人们还是更喜欢冬季的时候吃石锅鱼，所以很多在外地开石锅鱼店面的人，总是不怎么喜欢夏季的到来。
而如何在夏季开好石锅鱼店面，迎来和冬天石锅鱼店一样的好生意呢?接下来煌旗小吃培训就来讲述一下。
石锅鱼
夏季在哪里都非常热，三五好友聚餐的时候，都会选择去凉爽的地方，而石锅鱼店给人非常热的感觉，同时滚烫的石锅鱼更是会让人们觉得烦躁；这个时候就应该做好店中的通风和相关的制冷设备，或者在准备一些清凉的饮料，顾客感觉不到燥热，就会喜欢去到店中就餐。
除了环境的营造以外，推出一些新品也很有必要，冰激凌知名品牌都推出了石锅鱼冰激凌，开石锅鱼店的人也大可以创造一些新的点，推出冰淇淋火锅、清淡型火锅等，接下来煌旗小吃培训就来讲述一下让顾客有更多的选择，同时新型的火锅品种也可以为餐厅制造新的点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。
夏季人们喜欢喝啤酒，那就可以搞特价啤酒活动，煌旗小吃培训就来讲述一下也可以搞喝一件啤酒赠送什么特色菜之类的活动，提高酒的销售。
当然，划分出时间段的夜宵打折也是吸引顾客不错的方式。夜宵品种要多。直接备有喝酒用的菜，比如煮花生、烧烤食品、鸡鸭等的翅、脚、肾系列卤制品。以特色凉菜系列为主，炒菜类为辅。
这些都做好了还是不能够赢得好生意，那就要从你石锅鱼的味道上入手了，是不是石锅鱼店面的口味不好造成的不好生意呢？还是调节依稀口味 增加 麻辣 香辣 清汤 或者是滋补石锅鱼 都是很好的选择的！
想知道在那里学习石锅鱼技术，小编建议大家可以亲身到煌旗小吃培训分机构视察一下，煌旗24家分机构都能提供给学员就近考察，当然也可以通过跟咨询提前预约试吃口味，如果觉得口味满意，那么再考虑是否报名参加。
学习更多小吃技术在线关注公众号
