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寿司制作技术手把手学习,哪有教学寿司培训

107 2018-08-31 09:39:07

学习笔记

寿司制作技术手把手学习,广州新塘哪有教学寿司?寿司是传统食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。常见的寿司品种有8种:军舰寿司、卷帘寿司、大手卷寿司、小手卷寿司、饭团寿司、手握寿司、压膜寿司、创意寿司。

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寿司必须的材料是米饭,其原料是寿司米.米饭煮熟后,加入适当的寿司醋,糖,盐等调味,待降温后才用来制作寿司.所用的原料有优质的海苔,紫菜,蛋皮,豆腐皮,春卷等.馅料也极其丰富,而且能体现寿司的特色!!馅料常用的有海鱼,蟹肉,贝类,淡水鱼,鱼子,煎蛋和时令鲜蔬,如香菇,黄瓜,生菜等等。

在食用寿司的时候应根据寿司的种类来搭配佐料.吃卷寿司就需要蘸浓口酱油和涂抹适当的绿芥末;吃手握寿司就不能蘸酱油,否则不能吃出它的原味.除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的调味料-----醋姜.一片醋姜不仅有助于调味,而且能使寿司变得更加清新美味!

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来源:煌旗小吃培训

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