每个地区吃鸭子都有不同的作法与食用方法，重庆地区有卤鸭，天津地区有涮羊肉，广州地区有烧腊。我们都知道，广东省的烧腊是出了名的好吃的东西，不管哪个地区的人去粤式饭店或者港式餐厅，常点的一定是烧腊，那么，惠州烧腊培训学校哪儿可靠，选煌旗小吃培训？下面追随煌旗小编我们一起来了解下：
烧腊属于广东省的特色菜。不同于四川省口感的卤味，烧腊在口感上和作法上都有非常大的区别。烧腊表皮多焦脆，里衬鲜美爽口。整体口感偏甜，备受群众的钟爱。烧腊的种类也丰富多种多样，消费者可以吃出很多美味可口。烧腊每年的销售量与饮食业其它食材对比，是非常丰厚的。
因为烧腊分不清时节均可加工销售，绝不落伍，其运营模式十分灵便，选点和流动性运营都可以，经济效益丰厚。因此，以港式烧腊为主题的快餐厅其实是一个很好的小本投资项目，盈利较高，而运营成本相对稍低。
接下去就给大家简单的分析下市场上烧腊店的盈利情况。就按一斤活鸭10元计算（近些年活鸭价格已高过10元一斤），1只烧鹅能做10份烧鸭饭，15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能出20元；如果一家烧腊店每天能出10只鸭，那它的盈利可以达到700元；8斤的活鹅除了內脏、脚、羽翼烤出来大概4斤左右，再按一斤40元计算，可以出165元，再减掉成本必得不少于80元的毛利率。烧鸭饭利润率在60%以上，烧鹅饭利润率在63%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、肠子台湾卤肉饭等等皆是这般。如果烧腊店位置比较好，客流量很大，日销售总额还是很丰厚的，依照这样的算法，出来成本以及其他支出就知道年销售额多少钱了。
就广东省的涮羊肉、鹅而言，以一整只原材料烤串而成，制成品特性是颜色金红明亮，肉身饱满，腹含卤料，植物油脂盈润。因为烧腊的运营模式十分灵便，而且原料是没有时节方面的限制的，鸭子春夏秋冬都是有的，所以门店的运营是比较灵便的，门店的经济效益是非常丰厚的。因此做烧腊快餐店是一个很好的小本投资项目，投资的成本不会很高，风险也并不大。所以做烧腊快餐店是一个不错的选择。
惠州烧腊培训学校哪儿可靠，选煌旗小吃培训？烧腊是我们日常吃的食物，虽然是经常吃，但是还是外焦里嫩，因为真的非常好吃的东西啊。烧腊的历史非常的悠久，从很早以前就有了，尤其是广东省、台湾地区的烧腊，外观设计美观大方、色彩温和、美味可口。所以烧腊快餐店的盈利是丰厚的，投资也并不大，是一个不错的选择。学做纯正烧腊技术可以来煌旗，煌旗美食培训品牌连锁，全国31家校区同时开课学生覆盖全国全国各地，煌旗烧腊学习过程中专业教师傻瓜式课堂教学具体指导，学生与众不同的事操作，不分课时，包学包会。
