烤鱼是很常见的特色美食，在中国也有多年的历史。烤鱼这个特色美食在市场中很火爆，因为它不仅营养成分丰富，更加色香味俱全，同时价格还好便宜，将众多优势集于一身，所以在市场中才会有成千上万的粉丝。现在很多人要来一家烤鱼店，那么，中山学做正宗烤鱼哪家技术可靠，选煌旗小吃培训？下面跟随煌旗小编我们一起来看一下：
烤鱼在中国餐饮业的历史中，有着极其光辉的历史，在2013年左右烤鱼产业迈入髙速扩大時期，烤鱼当时在餐饮业中的可谓是之盛，可谓一阵子无俩。据不完全统计分析，我国市场上的烤鱼店，已经超出了5万家。就算到了现如今，烤鱼行业的发展潜力虽然大不如前，但在市场中表现依然算作活跃性。烤鱼产业能具有这般巨大的知名度，发展到这般庞大的规模，和其产品中蕴涵的高盈利是摆脱不掉干系的。
通常情况下，25块钱一条的烤鱼，一般都是每斤左右的鲫鱼或者草鱼，在有些地方这两种鱼的市价才5-6块钱每斤，烤鱼店一般都是批发进货，那般就更划算了。再加烤鱼的调料、人工工资以及水电气等，一条烤鱼的成本一般不超出8元。而且这种烤鱼店都不大，总面积在十几平方米左右，主要坐落于夜市街或者农贸批发市场周边等地方。这种烤鱼店挣钱一由于，房租少，小投资;二由于，在客流量大的地方，垄断竞争市场。
更何况，25元一份的烤鱼毕竟是极少数。店略微大一些，装修好点的地方，烤鱼的价格一般都是73元，66元、73元等。73元的一般都是鲫鱼或者草鱼，就如前边所说，这两种鱼的零售价很低，大概在3-4元一斤。一条两斤的鱼，成本不超出8元，烤鱼的火锅配菜算3元左右，水电气算1元左右， 73元的烤鱼，出厂价大概在12元，它的利润率就是31元，即使去除人力成本和店面成本，赢利空间也很大。当然，再好点的店，价格一般都是依照鱼的种类和净重定，价格也就更贵了。
但是想要开烤鱼店的朋友，一定要有着充足的准备才行。毕竟我国绝大多数地区都有烤鱼店运营，想要真正的挣钱，全靠实力技术地区内的携手同行，从携手同行手上斩获人流量。另外，煌旗小编给有心运营烤鱼店的朋友一个建议：现如今的烤鱼是已经基本实现了外送餐，能够很大程度的产品原生态，扩展烤鱼的外送餐业务，能为店面带来更多的收入。
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