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苏式汤面通常采用细而软的面条，配以清淡鲜美的高汤，再加入各种新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材。这些食材相互融合，营养丰富，口感鲜美，被当地人民所喜爱。
不同地区的苏式汤面可能会有一些变化，比如在南京地区，有特色的金陵汤面，使用猪肉丁、笋丁、香菇等作为配料，并且调味清淡，清香可口；而在苏州地区，也有以海鲜为主要食材的苏州三丝汤面，口感细腻，抓住了很多顾客的心。
苏式汤面是江苏地区的一道传统美食，主要包括苏州、南京等地的特色美食之一。它的历史悠久，源远流长，体现了当地特有的烹饪文化和风味，到江苏学习苏式汤面技术区食为先小吃培训1人报名2人学，教技术配方，都有标准的配方和流程，具体学多久看个人的学习能力 ，没有时间限制。
