课程详情
大连造型面包艺术面包专修班
随着社会的进步,中国国力的发展,中国也越来越重视技术性人才的培育。
在越来越多的烘焙比赛和烘焙门店中经常看到烘焙艺术作品,
其中有糖艺艺术造型、翻糖艺术造型、面包艺术造型、巧克力艺术造型、杏仁膏艺术造型。
前面讲的艺术面包就是我们本次课程的主要学习内容,
课程从打面到整形,从制作配件,再到烘焙组装,一系列课程学完让每一个学员都可以做到举一反三自主研发。
本课五星级酒店老师,从事烘焙工作已有25年,具有丰富的授课经验和实践经验
在酒店工作期间曾多次为多国领导人/总统做西点。
也曾多次参加全国烘焙比赛并获奖
Day1
1、发酵类装饰面包制作
2、不同面团的打面程度与技巧
3、欧克皮的制作
4、面包装饰与划刀技巧
5、烘烤技巧
Day2
1、艺术造型面包制作
2、不同面团的打面程度与技巧
3、配件的制作
4、牡丹花制作
5、叶子花心制作
6、树枝制作
Day3
1、上色技巧
2、花卉组装
3、底座组装
4、成品组装
5、理论讲解
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课程安排
2-4人小班教学上课时间:周一到周五(或周六日)
上午9:30--12:00下午13:00--16:30
关于红叶
大连红叶职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校,是经大连市人力资源批准的专业教育机构。学校坐落于大连市西岗区,这里环境幽雅,交通方便,设施齐全,教学管理严格。建校以来,为社会培养了大批专业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。
学校拥有先进的教学设备、精致的课程内容和的师资力量,为学员提供更的培训课程,让学员带着疑虑来,带着满意归。专业的师资以及与企业的深度人才合作,为历届学员提供了称心的工作。
学校通过不懈努力,特聘请技术过硬,经验丰富,高素质、高水平的教师队伍,采用理论与实战相结合的教学模式,有效把握技术要点,掌握教学技巧,确保了学员的学习质量和操作能力。
长期以来,大连红叶职业培训学校以完善的课程体系,强大的师资力量,的教学质量,良好的学习环境以及“学员为本”的服务理念获得了社会各界的一致认同和好评。为所有有梦想的人能够迅速成长和成功,提供的机会和平台,为企业和社会打造极具战斗力的精英团队!
学校现开设西点、西餐、中面、日本料理、中餐等专业。自创建以来,一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨,以“服务学员”为根本,以“强大的师资”为核心,以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体,从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员,采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打,严格考核,重在务实,诚信为本。
我校开设课程和业余教学课程,循环授课,随到随学,保学员学会为止。现配有专门的烘焙、裱花教室,西餐、中餐教室,咖啡、饮料教室及多媒体教室,教学设备齐全。学校在注重技能培训的同时,培养学员的兴趣和创造能力,旨在使学员掌握扎实的操作技能和理论知识。学校与多家食品企业建立长期合作关系,学员毕业后可免费就业单位并为创业学员提供各项帮助指导。
教学的根本是质量,质量的保是教师,本校拥有一支成熟的教师团队,具有多年教学经验和先进的教学理念,曾多次参加省、市级举办的技能大赛,并取得优异成绩。他们技术精、能力强,爱岗敬业、认真负责,深受学员的欢迎。
我们有优越的办学条件和教学环境,有规范的教学管理和一支的教师团队,秉承“以质量求生存,以口碑求发展”的办学宗旨,努力打造大连市的技能培训机构。我校全体成员将和学员们一起努力,为品牌而奋斗。