糕点培训中心哪家专业

　　糕点培训中心哪家专业？随着国际交流的促进，糕点烘焙在中国的发展趋势越来越好，前景也原来越辽阔。烘焙坊遍布在城市的各大角落、连锁糕点品牌的扩张也相当迅速。

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　　学习糕点主要有两个方向，一个是去当学徒，一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋，如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作，当然当学徒的话需要一步一步去学，教会徒弟，饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习，可以让您系统的掌握各项糕点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入，时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。

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　　良好的包装可以防止水分的损失和保持产品的美观，虽然包装并不能抑制化学变化引起的老化，但较没有包装的面包能保持较长久的柔软性和香味。一般面包产品包装时温度为37℃～40℃为宜，同时冷却温度不宜过快，以免防止面包的龟裂，用电风扇直吹来达到散热是不可取的，因为这样会加速水分的蒸发。

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