面食培训一般价格是多少?价格是每个人都考虑的因素,所以要靠自己主动去咨询,将一些细节询问清楚,这样在报名的时候不会出现误会。但是价格不能作为衡量标准,学习自然是要付出的,而作为一个年轻人是有资本付出学习的,这个时候不拼,不付出,等到老了,想拼都拼不了。
我国是面食大国,甘肃、陕西、四川、重庆、河南、河北、安徽、江苏、山东、山西等20多个省市大都以面食为主,一日三餐离不开面食。据中国餐饮协会调查显示,我国平均每个城镇居民的月均面馆消费为100元,我国面馆消费规模将达到百亿以上!
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油泼面
香菜 10克
手擀面 600克
葱 15克
盐 5克
大蒜 15克
生抽 10克
香油 2克
味精 2克
辣椒面 10克
鸡粉 5克
1.香菜洗净切段,葱姜蒜洗净切沫。
2.锅中烧一锅开水,把从超市来的面条放入锅中煮熟,捞出,过下凉水,放入碗中。
3.把盐5克,味精2克,生抽10克,鸡粉5克,放入碗中,然后上面放入葱姜蒜沫,辣椒面10克,香油2克。
4.锅内下油,待油温烧至8.9成热时,然后把热油浇到面上,然后往面上撒些香菜,一道美味可口,色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
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面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团,在冬季应控制好时间和醒发温度,夏季除控制好温度外,应缩短醒发时间,以免发酵过度,否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备,醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制,冬季应适当延长醒发时间,夏季则缩短时间,防止醒发过度。
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