公共营养师是人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
市场缺口大
目前，全国营养师缺口比较大，前景十分广阔。营养师职业将是我国未来热门的职业之一，值得学习。
从业方向广
营养师的需求领域相当广泛。例如：医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司等。
薪酬待遇高
聘请营养顾问是现代人的消费时尚。营养师已经成为稀缺资源，薪酬待遇与传统职业相比更高。
| 培训内容 | (1)医学基础。
(2)营养学基础。
(3)食物营养与食品加工基础。
(4)食品卫生基础。
(5) 膳食营养。
(6)营养教育和社区营养管理基础。 |
| 膳食调查和评价知识 | (1)食物份量相关知识。
(2)食物可食部及生熟比计算方法。
(3)称重法记录表设计方法。
(4)称重法的技术要点和优缺点。
(5)膳食营养素摄人量计算。 |
| 常用会计科目管理解读 | 通过科目解读的背后，引导学员真正看到与数字关联的部门、业务与企业运营，帮助学员了解会计与各部门之间的关系，岗位相互职责，从会计的角度认识企业，弄懂财务管理节点再企业运行过程中的作用和财务工作修炼的方向。 |
| 人体营养状况测定和评价知识 | (1)身体测量常用指标。
(2)测定方法和注意事项。
(3)常用测量工具的使用和校准。
(4)体格测量调查表设计与记录要求。
(5)实验室指标收集和判断生物样品的收集知识。
(6)营养状况和体征判别。 |
| 膳食指导和评估知识 | (1)成人营养需要确定原则。
(2)膳食平衡原则。
(3)食物能量的识别判断方法。
(4)食谱调整。 |
| 食品营养评价知识 | (1)食品营养标签和制作。
(2)食品营养价值。 |
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