考高级调酒师证书需要向当地授权机构报名，然后参加培训，最后参加考试，报考高级调酒师需要连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到标准学时。或者具有大专及以上学历，连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到规定标准学时。
调酒师报考条件
1、助理调酒师（具备以下条件之一者可申报初级职业资格）：
具有高中及以上学历，连续从事调酒工作1年以上，经助理调酒师正规培训达到规定标准学时。
具有中专及以上学历，经助理调酒师正规培训达到规定标准学时。
2、调酒师（具备以下条件之一者可申报中级职业资格）：
取得助理调酒师职业资格证书，连续从事调酒工作1年以上，经调酒师正规培训达到规定标准学时。
具有中专及以上学历，连续从事调酒工作1年以上，经调酒师正规培训达到规定标准学时。
具有大专及以上学历，经调酒师正规培训达到规定标准学时。
3、高级调酒师（具备以下条件之一者可申报高级职业资格）：
取得调酒师职业资格证书，连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到标准学时。
具有大专及以上学历，连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到规定标准学时。
具有本科及以上学历，连续从事调酒工作1年以上，经高级调酒师正规培训达到规定标准学时。
