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西餐高级厨师证有什么用处

16 2024-08-09 17:43:34

学习笔记

  持有西餐高级厨师证的用处是很大的。此证书能够在求职过程中使个人具备竞争优势,充分展示专业技能。特别对于规模较大的餐饮企业而言,非常看求职者的能力,如果有证书在手可以大大提升对方看自己的比重。

  西餐高级厨师证书适合谁申请

  一类是想进入西方食品行业的求职者。学习西餐的过程可以积累丰富的专业知识,学习到更多的专业技能。拥有西餐厨师证书可以大大增加成功进入职场、晋升和加薪的机会。

  二是想从零开始实现烹饪能力的厨白。西餐烹饪速度快,有经验丰富的西餐专业老师全程精心指导,如果你想快速掌握一门好厨艺,西餐厨师是不二之选。

  第三种是想提高烹饪技巧的人。每天都要准备一家人的一日三餐,饭菜往往是重复的,而学习西餐烹饪可以使饭菜准备成为一项重要的选择,让你再次爱上厨房,也让家人更享受合家吃饭的时光。

  西餐高级厨师证书申请要求

  (符合下列条件之一)1、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业4年以上,接受本职业高级正规培训达到规定的标准学时数,取得毕业(结业)证书。2、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业7年以上。3. 取得本职业中级职业资格证书并连续从事本职业2年以上的高校毕业生。

  西餐高级厨师需要学的内容

  ①刀:切红白菜头丝、削胡萝卜和橄榄皮、切土豆丝、切牛肉丝、切全鸡胸肉、切鱼丝;

  ②酱料:棕酱、基础奶油酱、油醋酱、基础鸡肉酱、番茄酱、基础鱼露;

  ③热菜:罗勒奶油酱炸鸡胸肉、香草番茄酱炸鱼片、老婆酱炸鱼片、美式番茄酱炸鸡腿、白葡萄酒酱水煮鱼片、迷迭香酱炸羊排、俄式炒牛肉、黑胡椒酱炸牛排、火腿芝士猪排、洋葱酱炸猪排;

  4、沙拉:芦笋蛋沙拉、德国土豆沙拉、芹菜苹果沙拉、金枪鱼时令蔬菜沙拉、菠萝鸡肉沙拉;

  ⑤三明治:公司三明治、全蔬菜三明治、鸡蛋全蔬菜三明治、金枪鱼火腿芝士三明治。


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来源:八角藤

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