【中餐烹饪师的发展前景怎样?】改革开放以来，餐饮行业在中国迅速发展，引领着国内消费市场。食物是人民的头等大事，厨师在人们的日常生活中扮演着重要的角色。厨师作为国内需求量大的餐饮职业，一直是供不应求的职业，也是餐饮企业和家政服务人员需求量大的职业。随着人们生活品味的提高，对食物种类的要求越来越丰富，尤其是中餐受到了国内外人们的喜爱，所以对中餐烹饪师的需求越来越大，而中餐烹饪师也是食品行业中比较重要的一部分，可以说中餐烹饪师是未来服务行业中非常受欢迎的人才。无论是从事中餐烹饪，还是自己创业，中餐烹饪师的就业前景都非常好。
中式烹调师是什么职业
中式烹调师是指运用煎、炒、煮、炒、煎、炒、煎、炒、蒸、蒸、煮等烹调技术，根据烹调原料、辅料、香料的要求，进行加工，制作出中国菜肴。从业人员需要手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，体感强;它要求能够正确选材，加工水产品，将食物雕刻成不同的形状，合理搭配颜色，搭配菜肴。由于职业的特殊性，几乎各行各业都会有对厨师的需求，毕竟人是靠吃饭的，所以可以去餐饮企业、事业单位和学校、食品加工企业、职业培训机构、自由职业、其他相关行业等等。
中式烹调师的基本知识
1.饮食卫生知识：食品污染;食物中;各类烹调原料的卫生;烹调过程卫生;饮食卫生要求;食品卫生法规和卫生管理制度。
2.膳食营养知识：人体必需的营养物质和热能;各种烹饪原料的营养;营养均衡、科学饮食;中国宝塔形食物结构。
3.具有膳食成本核算知识：餐饮行业的成本概念基本的材料良率知识;材料净成本计算;成品成本计算。
4.安全生产知识具备厨房安全操作知识;具备安全用电知识;防火防爆安全知识;有安全使用手工工具和机械的知识。
中式烹调师报考条件
一、初级(5级)
符合下列条件之一者，可申请为初级/五级工人
1.经过该职业的初级正规培训达到规定的标准学时数，并取得结业(结业)证书。
2.在同一岗位连续实习2年以上。
二、中级(四级)
符合下列条件之一者，可申请四级/中级职位
1.取得本职业或相关职业5级/初级职业资格证书(技能等级证书)后，从事本职业或相关职业满4年(含)以上。
2.从事本职业或相关职业6年以上(含6年)。
(三)取得本专业或相关专业中专毕业证书(包括未取得毕业证书的应届毕业生);或经考核论证取得本专业或相关专业中专以上职业学校毕业证书(包括尚未取得毕业证书的应届毕业生)，以中级技能为培养目标。
三、(三级)
符合下列条件之一的，可以申请三级/员工
1.取得该职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)后，从事该职业或相关职业5年以上(含5年)。
2.取得本职业或相关职业的职业资格证书(技能等级证书)，并具有技工学校、技术学院毕业证书(包括未取得毕业证书的应届毕业生);或取得四级/中级行业职业资格证书(技能等级证书)，并经考核论证具有以技能培养目标的高等职业学校专业或相关专业毕业证书(包括未取得毕业证书的应届毕业生)。
3.具有本专业或相关专业专科以上学历毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)，累计在本职业(含)工作2年以上。
考中式烹饪师证有什么用途
中国烹饪证书是一种职业资格证书，拿到证书后，不仅是对自己能力的肯定，也是增加自己“含金量”的一种更有说服力的方式。海外就业和对外劳务合作人员的技能水平有效性，有的机构，有厨师证书的，可以增加退休额度。在普通餐厅或基层小餐饮行业可能没什么用，但如果要去一些餐厅或酒店，这个证件是必不可少的。不仅要看是否有相关的证书，还要看证书的等级。证书越高，越受欢迎。如今，社会对各个岗位的员工要求越来越高，要求他们必须持有证书才能工作。而且证书也是一种专业表现，尤其是中国厨师证书，他需要经过理论知识和实际操作两方面的考核，通过能力才能获得证书。
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