营养配餐师哪里报名
【营养配餐师哪里报名】营养配餐师证书是设立认可的证书，该证书目前还不开放入职的个人报名，想要拿营养配餐师证书的考生可以选择正式的正规机构。报名参加考试，您需要联系相关机构，向考生提供报名网站，以及报名条件、报名程序等相关信息。
营养配餐的目的
1. 将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到消费者的日常饮食中，使其根据自己的需要摄入足够的能量和各种营养素，同时防止营养素或能量摄入过量。
2、根据人群对各种营养素的需求，结合当地的各种食物、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平，合理选择各种食物，达到饮食均衡。
3、通过编制营养食谱，可以指导食堂管理者有计划地管理食堂饭菜，也可以帮助家庭有计划地管理家庭饭菜，并且有利于成本核算。
营养配餐的膳食原则
1. 膳食准备应本着食物多样化、营养均衡的原则。
(2)每日能量、蛋白质等主要营养素应满足或接近我国成年人轻体力活动的参考摄入量，蛋白质55 ~ 80g，能量1800 ~ 2500kcal。膳食中蛋白质占总能量的12% ~ 15%，脂肪占总能量的20% ~ 30%，碳水化合物占总能量的50% ~ 65%。
3. 每日的食物种类应包括谷类、蔬菜、鱼类、肉类、蛋类、牛奶豆类和适量的脂肪和少量的调味品。每日食物量基于《中国膳食指南》。
4. 提供充足的维生素和矿物质，并注意适当准备食物。食物种类齐全，含量有保证，通常能提供充足的维生素和矿物质。避免食物中过量的脂肪、草酸、植酸与钙形成不溶性皂化或不溶性钙盐，影响钙的吸收。
营养配餐的技巧
要有一个均衡的饮食，不仅饮食结构要合理，而且食物的种类也要多样化。就像我们之前说的，每天达到12种以上的食物，每周达到25种以上的食物，似乎并不容易。如果我们使用交换同一种食物的方法，实现这个目标一点也不难。
同型食物是指属于同一组的食物。类型互换是指同一种食物可以轮流换吃。比如米饭、馒头、面条属于主食范畴，可以互换。
为什么要营养配餐
世界上没有完美的食物，除了6个月以内婴儿的母乳外，也没有一种食物能够提供人类健康所需的所有营养。人体营养的来源不能只依靠少数几种食物，还需要多种食物相互匹配、相互补充，才能满足人体健康的需要。
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