初级中式面点师证有什么用
【初级中式面点师证有什么用】专业认证：该证书是对个人中国糕点制作技能和知识的认证，证明持证人具有从事该行业的专业水平。中式面点师证书对于从事或打算从事中式面点制作的人来说非常有用，因为它可以证明个人技能，增强竞争力，提高专业水平，促进行业发展，并成为职业发展的里程碑。
中式面点的就业方向
1. 餐厅
中国的糕点师可以在餐馆工作，为顾客制作各种中式面条，如馒头、饺子、小笼包等。
2. 酒店
中式糕点师也可以在酒店工作，为酒店客人提供早餐、下午茶等服务。
3. 食品加工企业
食品加工企业也需要中国糕点厨师生产各种中国糕点产品。
4. 教育培训机构
中国糕点师可以在教育培训机构工作，为学生提供中国糕点制作技能的培训。
为什么考中式面点
中国的糕点师有着令人印象深刻的就业前景，可以在各种领域找到工作。
1. 中国糕点师的认证率越来越高，证书已成为从事相关工作的敲门砖;
2、无论是否是从业者，都需要系统地学习来提高和证明自己;
3. 在变革领域的长远发展需要不断深入学习，提升自身竞争力。
学习后，不仅可以在大型酒店、餐厅等地从事中式糕点生产，也可以选择在中式糕点生产企业从事生产、研发工作。当然，做糕点也是创业的一个好方向。
中式面点是什么
中式糕点是指源自我国的点心，简称“中点”，双称“糕点”，它是用各种食品，以肉、鱼、虾、蛋、奶、蔬菜、水果等为原料，再配以各种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱全的各种营养食品。在中国食品行业中通常被称为“白案”，它呈现出多种多样的膳食形式，既是人们不可缺少的主食，也是人们调剂口味的辅食，如：饼、面饼、面包、饺子、面条、面粉、粥等。
中式面点的成型工艺
【搓】：包括搓条、搓麻花、擀酥等，双手要求对称均匀，中间摇一摇就是把面筋拉长，成品美观饱满。
【揉法】：手掌用力抓在掌心，十指用力均匀，用手掌呈圆形循环用力，如揉面包等。
和：面团用砧板和盆混合。湿性原料乳化均匀，干性原料缓慢融合。手是抓住面团并使其均匀整合的工具。
【滚动】：用擀面杖或锤，推、滚、压、滚、拖、拉，各种力度熟练，轻。
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