以培养五星级酒店、宾馆、餐饮企业行政主厨，各大菜系大师、厨师长为目标，通过科学、完善、成熟的教学，使学员熟悉厨房工具及设备、烹饪材料的分类、切配和加工方法，以及各类宴席的设计和创作，先进的餐饮管理学习等。学员毕业可达到中级厨师水平，考核通过者颁发中级厨师资格证书，能够胜任星级宾馆、酒店、大型知名餐饮企业的工作需求，并且具备独立开店创业的能力。

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