慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文mouse,是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕开始出现在美食之都法国巴黎，在开始时大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。 培训对象： 零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微 店课程的，内容全 面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。 培训目标： 对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、保证在此基础上创新。 培训时间： 学习时间10天，视个人情况而定。随到随学，循环教学。签订学习合同，如果一期没有学会，下期可继续免费学习。 培训内容： 1、机器设备的介绍和操作方式；2、各类原料的讲解和使用技巧；3、原料的采购和讲解；4、各类慕斯的制作手法讲解示范 上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-16:30（周五放假）。 上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止