福建烹饪人才培养基地—福建华南厨师培训职校。我校开设有厨师半年制深造班。
【学习内容】
理论:烹饪基础知识、烹饪技法、食品卫生与安全、营养学、厨房管理、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店礼仪、职业道德教育、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导。
实践:烹饪基本功(刀工、锅工)、八大菜系传统菜品、酒店特色菜、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、地方特色小吃及地方名菜大菜、卤水等。
【职业规划】
以技能为主,强调动手能力,精通四大菜系经典菜品,培养能够独立上岗操作的实用人才
【就业】
入学即签订就业合同,定向中、以上酒店工作
【颁发证书】
本校《毕业证书》省厅《上岗证书》
【学制】
6个月(在校理论和实践相结合学习4个月,中、酒店实习2个月,共计6个月)
福建华南厨师培训学校依法办学,从严治校,教学质量常抓不懈,不断提高教师素质,定期开展教研活动,不断完善教学设备,改善教学环境,厚积薄发,使学校得到可持续性的发展。
福建华南厨师培训学校富有凝聚力的师资团队 ,已成为技能培训业的典范,历经数载风风雨雨,创造了中国职业教育新模式;数个春秋不懈努力,打造国内 教育;曾经沧海桑田,立志铸就百年一剑!完善的硬件设施,成熟的师资团队,成为国内的行业领航者,职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航,驶向美好未 来。