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福州奶茶冷饮培训内容及培训流程

197 2020-10-31 08:47:08

学习笔记

培训内容及培训流程:


1、奶茶冷饮系列原料及设备购渠道详解


2、奶茶辅助料煮法详解及操作:珍珠系列煮法、兰香子泡制方法、烧仙草煮法、布丁系列煮法、红茶煮法、绿茶煮法、水果茶煮法、烤茶煮法、泰国西米煮法


3、培训以下内容学员亲手实际操作:手摇奶茶类:台湾珍珠奶茶、丝袜奶茶、珍珠绿茶、巧克力奶茶、鸡蛋布丁奶茶、芒果布丁奶茶、哈密瓜奶茶、红茶奶茶、绿茶奶茶、仙草奶绿、炭烧奶茶、普洱奶茶、椰香奶茶、香芋奶茶、蜂蜜绿茶、焦糖奶茶、冲绳黑糖奶茶、咖啡奶茶、荔枝奶茶、手摇玫瑰奶茶、柠檬奶茶、仙草奶茶、焦糖布丁奶茶、特色花式奶茶、茉莉奶绿:鸳鸯奶茶、日式抹茶、双胞胎奶茶、椰香奶茶: 芒果绿茶、百香果绿、


2、果味茶系列饮品:韩国蜂蜜柚子茶、青柠芦荟丁、柠檬茶草、莓红茶、柚子茶、蓝莓茶、玫瑰茶、酸梅茶


3、奶昔系列 木瓜奶昔、香草奶昔、香芋奶昔、芒果奶昔、哈密瓜奶昔、蓝莓奶昔


4、沙冰冷饮-果汁甜点类:


芒果冰、椰子冰、荔枝沙冰系列、香芋沙冰、水蜜桃沙冰、手打冰淇淋、巧克力沙冰、西瓜果汁、哈密瓜果汁、水蜜桃果汁、草莓果汁、蓝莓果汁、柚子茶、香芋沙冰、酸梅汤、吴茗烧仙草、芒果布丁、鸡蛋布丁、双皮奶甜点全系列


5、特调咖啡系列:原味咖啡、卡布奇诺咖啡、南山咖啡、碳烧黑咔、泰式冰咖啡


6、雪泡系列:草莓雪泡、牛乳雪泡、巧克力雪泡、柠檬雪泡、芒果雪泡


7、可可系列:椰浆可可、皇家热摩卡


8、特色饮品:冰柠爽 柠乐 柠七(咸七) 柠蜜


柠茶 忘情水 初恋 泡沫奶茶


9、开店选址指导;


10、店面装饰设计;


11、开店销售方案;


12、经营管理方案。


传授技术:


传授手摇奶茶系列、沙冰、奶昔、果味茶、烧仙草、布丁甜点、果汁特调咖啡、冷热饮等技术,手把手训练,亲自制作并毫不保留地传授给学员。


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来源:福州高厨职业学校

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