说到牛肉，大家熟悉的莫过于就是牛排，牛排虽然好吃，但是价格却不是每个人都能承受得起的，而且外面店里做的牛肉怎么能比自己做的更好吃呢？自己做的牛肉不仅干净放心，而且经济实惠。不过也有很多朋友都不知道自己在家要怎么把牛肉做的简单又好吃，那么今天福州蛋糕学校就教大家制作一道简单又好吃的生爆牛肉，既好吃又简单，也算得上是米饭的佳拍档。
牛肉：300g
牛肉：300g
香菜：5g
葱姜蒜
干辣椒：根据喜好添加
配料：
食用油、盐、胡椒粉、淀粉
芝麻油、生抽、老抽、白酒
- Step 1 -
▲先把牛肉切薄片，可以切大片一点吃得更尽兴；
- Step 2 -
然后把牛肉腌制一下，放入干辣椒，姜末，1小勺盐，1勺胡椒粉
再放入1勺淀粉，半勺芝麻油，1勺生抽，半勺老抽
用手抓匀让牛肉充分吸收调料的味道
最后再淋上2勺油，防止牛肉下锅时粘连
▲放到一边腌制15分钟；
- Step 3 -
锅热后放3勺油，放入葱姜蒜爆香
出香味后放入腌制好的牛肉，开大火翻炒
把牛肉炒至刚好变色，这时淋入1勺白酒激发出香味
大约再翻炒10秒就可以关火了
▲趁热撒入香菜和葱段，利用翻拌均匀就可以出锅了；
- Step 4 -
其实自己在家也能很简单的就把牛肉做的很好吃，用对了做法，牛肉无论怎么做味道都不会差，今天的这道生爆牛肉，相信很多朋友都会非常爱吃。
其实自己在家也能很简单的就把牛肉做的很好吃，用对了做法，牛肉无论怎么做味道都不会差，今天的这道生爆牛肉，相信很多朋友都会非常爱吃。
