日本作为一个岛国，国土面积与我们云南省差不多，但是在科技和文化方面的输出却一点都不弱，我们也在不知不觉中慢慢的被日本文化所影响，就比如饮食，日本料理在全世界范围内比中餐还受欢迎，学习日本料理的人也越来越多，对于早一批学日本料理的人来说他们获得的红利更大。所以自己有想法学日本料理还是早一点好，因为越晚竞争就越大。
先跟大家介绍一下日本料理的文化，日本料理和中华饮食一样，也是有很多种的：
1. 有平安时代的社交礼仪中使用，现在局限在京都的“有職料理”
2. 有茶道演变而来的“懐石料理 ”
3. 有寺庙专有的“精進料理 ”
4. 以及“本膳料理”、普通的“会席料理”、“季節料理”、“郷土料理”等等。
更详细的，还有食材的种种，可以参看“日本料理”。既然种类很多，那么题主也应该术业有专攻才行。而这就是前面说的，你对日本文化了解有多少的问题了。如果题主有足够强的学习之心，有毅力，不学到正宗誓不罢休，以后以此一技之长在国内的某个地方，某个餐厅有自己的一席之地就是很好很好的了！如果你不懂也没关系，可以到专业的日本料理学校学习，关于这些日本料理的老师都会一五一十的告诉你。
很多人学做日本料理都有不同的原因，你也许是：
喜欢日本文化？
自己喜欢吃？
和朋友分享？
到国内日餐馆打工？
出国留学或者居住到日餐馆打工？
开日餐厅做老板？
不管你学习目的哪一种，都需要到专业的日本料理学校进行培训，才能更好掌握你想学的技能，你也可以根据你自己的学习目的来确认自己的学习计划和学习地点的。
说到地点，你可能无从选择，不知道福州哪里能学到日本料理，也不知道哪里有培训日本料理的学校？
这里我给大家介绍一所很专业也很正规的培训机构，那就是福建省烹饪职业培训学校，建省烹饪职业培训学校已经经过20多年的风吹雨打依然屹立不倒，从这里走出去的学生数不胜数，他们都已经承担起社会的责任，也把自己从学校学到的知识运用的炉火存青，凭借自己学到的技能成家立业，过着丰富多彩的生活。学校的日本料理老师拥有着20多年的教学经验，对于如何让学生更好的学好，学到更多的知识，日本料理老师煞费苦心勤勤恳恳，每一个学生对他来说就像自己亲人朋友一样，学生的成就就是他大的回报和荣誉。如此学校和老师都是值的每个人来此学习，而且福州能学到日本料理的学校也就福建省烹饪职业培训学校。
