烤鱿鱼串，是一种非常风靡的小吃，相信大家都有吃过，平时走在小吃街上，基本都能看见很多人未在烤鱿鱼串的摊位前等着老板做完，可见烤鱿鱼串是多么受欢迎，其实自己在家也能做出美味的烤鱿鱼串，今天福州厨师学校就跟大家分享一种用平底锅烤鱿鱼串的做法，这样的做法做出来的烤鱿鱼串非常美味好吃，以后想吃的时候自己在家就能做，再也不用去外面买。
用料：
鱿鱼，洋葱，大蒜，小葱，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蚝油，排骨酱，五香粉，椒盐。
做法：
抽出鱿鱼内脏，洗净，把鱿鱼切成细条状，放入盘中。
将洋葱、大蒜、小葱洗净，切成葱末备用。
往切好的鱿鱼条里加入洋葱，加3勺生抽、一勺排骨酱、一勺蚝油、小半勺五香粉，搅拌均匀。
放入一点孜然粒和蒜末，搅拌均匀，把鱿鱼条腌制10分钟。
将腌好的鱿鱼条用竹签串起来。
锅内倒油，放入鱿鱼串，中小火慢煎。
煎到鱿鱼串底部变色、肉质缩紧，微微有些焦，就可以翻面了。
两面都煎好以后撒一点椒盐、五香粉和辣椒粉。
最后撒一点白芝麻和葱末即可。
这道烤鱿鱼串就做好了，味道超赞。
其实好吃的烤鱿鱼串，自己在家用平底锅就能做出来，真是美味又方便。
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