豆腐相信大家已经都非常熟悉了，可畏是我们日常生活中餐桌上的常客，好吃不贵的豆腐深得非常多朋友的喜欢，豆腐无论是做菜还是做汤或者是做小吃都是非常美味好吃的。今天福州出国办厨师证学校就跟大家分享一种家常蒸豆腐的做法，这样的做法做出来的豆腐非常软糯好吃，入口即化。
所需食材：豆腐、葱蒜、小米椒。调味料：蒸鱼豉油、芝麻香油、白糖、食盐、鸡精、生抽。
具体步骤：
1、豆腐一块，切成豆腐片，不要切的太厚，切好以后可以整齐的摆放在盘中（如图），把形状不好看的摆在当中。
2、小葱切成葱花，几粒小米椒，切成辣椒圈，大蒜几瓣，拍扁以后，切成蒜末。
3、准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油、芝麻香油、白糖、食盐、鸡精、生抽，加入一点温开水，搅拌至调料化开。
4、蒸锅水烧开，放入豆腐，开中火大约蒸8分钟即可。
5、取出盘子，把蒸豆腐的汤汁倒掉，然后把调好的调料汁，倒在豆腐上面，撒上葱花、蒜末和小米椒，（放上几粒花椒，如果不喜欢的可以不放）
6、锅内在烧油，把油烧至冒烟，然后把热油盛出，浇在上面，把小葱和花椒激出香味就可以了。
像豆腐这么物美价廉的食材，无论怎么做都非常好吃，今天这道家常蒸豆腐，香喷美味，入口即化，相信无论是大人还是小孩都会非常喜欢。
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