水煮肉片不仅是很多家庭生活餐桌上的家常菜，更是肉食动物朋友们的最爱，用好的做法做出来的水煮肉片麻辣可口，香喷美味，极好下饭，让人忍不住吃了一碗饭还想再吃第二碗，做法非常的简单好学，无肉不欢的朋友们千万别错过。不过这道好吃的水煮肉片究竟要怎么制作呢？今天福州餐饮培训学校就跟大家分享一下水煮肉片的具体步骤，喜欢的朋友一定要试试哦。
1.里脊肉切薄片
2.加料酒，生抽，盐，淀粉，蛋清腌5分钟
3.芹菜切段氽水过凉，蘑芋丝烫熟备用。
4.锅内入油下葱姜沫把芹菜炒熟后盛到盘里魔芋丝也入盘，锅内留油加2勺豆瓣酱，泡椒煸炒出红油后加水烧开下腌好的肉片，盐，味精，鸡粉再次烧开后倒入盘内。
5.装好盘后加辣椒面，芝麻，锅里倒一勺油加花椒，干辣椒段炸香浇上即可。
这道麻辣好吃的水煮肉片就制作完成了，做法看起来是不是十分的简单呢？相信聪明的看官们都已经学会了，那就快自己动手试试吧。
福州高厨职业学校
