从饮食的健康角度出发，荤素搭配的菜肴是非常营养和健康的，蔬菜和荤菜的组合也有它独特的口味和特点，那么今天福建中餐学校就跟大家分享一道荤素搭配的美食，荷兰豆炒肉，说到荷兰豆，可能大家并不常见，因为在日常生活中最普通常见的莫过于长豆或者四季豆等等，荷兰豆是一种最早生产于荷兰的豆角，因为生产荷兰豆的国家名字就叫荷兰，因此这种豆就被称之为荷兰豆，后来随着荷兰和中国这两个国家不断的有往来，所以荷兰豆也慢慢的被引入到了中国，荷兰豆以它清脆爽口的口味成功获得了很多中国朋友们的喜爱，所以中国也渐渐的开始有了这道营养又美味的荷兰豆，可能很多对荷兰豆不熟悉的朋友并不知道要怎么做荷兰豆才好吃，今天就跟大家分享一种荷兰豆炒肉的做法，不仅清脆好吃而且营养健康。
荷兰豆炒肉
准备好食材；荷兰豆200克、猪瘦肉200克、蒜米4粒、生抽1勺、食盐1勺。生粉半勺。
1、把荷兰豆去掉两头的茎须清洗干净沥干装盘待用，蒜米去皮后切碎，猪瘦肉放入适量的生粉和食盐腌制10分钟以上。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开火烧热油，把蒜米倒进去爆香。
3、把腌制好的猪瘦肉倒进去一起快速翻炒变色，炒至7成熟。
4、把荷兰豆倒进去一起快速大火翻炒，再放入少量开水一起翻炒均匀后盖上锅盖焖煮半分钟。(加入开水焖煮荷兰豆，可以让荷兰豆很容易熟透，这样就不用担心吃了没有熟透的荷兰豆而发生中毒啦！）
5、放入一小勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样的做法炒出来的荷兰豆炒肉营养丰富又好吃，适合老人更适合孩子。
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