想吃曲奇有没有时间软化黄油的时候,就做一个玉米油版本的曲奇吃吃吧,酥脆香甜,做起来也炒鸡简单,相比较黄油版本,玉米油曲奇更脆一点,吃起来香喷喷却有点清香,完全不会腻
米油75克,鸡蛋37个,糖40克,盐0.5克,低筋面粉120克,奶粉15克
步骤1:烤箱180度预热玉米油、糖、盐、鸡蛋放入盆中
步骤2:用电动打蛋器搅打均匀,乳化,直至浓稠步骤3:筛入低粉步骤4:翻拌至无干粉状态
步骤5:裱花袋中放入大号裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中,在烤盘上挤出花型
步骤6:放入预热好的烤箱170度14分钟步骤7:出炉啦,香喷喷
曲奇的烘焙技巧
1️⃣玉米油和鸡蛋一定要乳化浓稠,搅打大概3-4分钟2️⃣面糊不是很稀,这样才会保持花型纹路3️⃣挤完以后立即放入烤箱,防止出油
小分贝西点学校，所有食材都由学校负责，每一位学员亲自动手实践，不限时长，反复练习，学会为止。后期高薪就业或自己创业，学校有的实地到店考察和指导，解决您的后顾之忧。小分贝西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导，教学。
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